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2017年3月19日星期日

星期二Cuppa茶,爱尔兰人流连忘返,爱尔兰奶油脆饼

好吧,这是星期二的Cuppa茶,最后一次爱尔兰逃亡...因为在圣帕特里克节前后,大部分时间都花在了与儿子和假人在一起后的恢复中...就像洗衣服一样,我没得到做一些我今天将分享的星期二Cuppa Tea的东西!



我拿出去年找到的食谱,但还没有做,打算为我们的儿子和小家伙做,但是……没有发生。所以...有些缠绵的爱尔兰人...



我仍然有一个用三叶草和铜斑点做成的桌面礼帽,所以当我们昨天有点阳光的时候,我把它折叠起来放在日光浴室的茶盘里。



我们从中国的阿勒顿(Allerton's)英格兰(可追溯到1930-1940年代),以绿色调为一杯名为格鲁吉亚风格的瓷器新爱尔兰早餐茶。日期传播是因为茶具上有不同的日期标记。



茶具年龄的指标之一是糖罐或糖盆的大小。较早的一组具有大的开放式糖盆,因为糖以块状或立方体的形式出现。较新的碗具碗较小,从1950年代开始,几乎所有碗具盖都带有糖碗...。



我喜欢奶精手柄上的手绘金色细节。



这是几周前我在一家经常有进口商品的当地杂货店买到的新爱尔兰茶。茶是汤普森的爱尔兰早餐。我从来没有尝试过,但是它是一种醇厚的浓郁黑茶,带有浓郁的茶香。完美的早餐红茶。




我忘了再拍一张茶杯三重奏的照片并标记为瓷器,所以在我把茶盘放好后把它放到我的小桌子上......我的小屋十字绣是英国,但也可能是爱尔兰!



喝茶...这里是亚瑟王面粉制成的爱尔兰奶油脆饼。调味料是爱尔兰奶油威士忌,通常我的冰箱里藏着百利的爱尔兰奶油,所以决定制作它。事实证明它很丰富,非常好,但不是特别调和贝伊,所以我会改变并增加数量。亚瑟王网站的食谱:



乍看上去

准备
25分钟至30分钟。
32分钟至38分钟。
2小时12分钟。至2小时23分钟。
16个脆饼楔块

  • 8盎司软黄油
  • 3 3/4盎司牢固包装的红糖
  • 1/2茶匙盐
  • 2茶匙爱尔兰威士忌(可选;如果需要,可使用1茶匙香草)
  • 8 1/2盎司亚瑟王全功能通用面粉
  • 2盎司白米粉

方向

  1. 将烤箱预热至325°F.通过轻轻地给模具上黄油和面粉,按照制造商的指示来准备脆饼模具。或在两个8“圆形蛋糕盘上轻轻润滑。
  2. 搅拌黄油直到打滑。
  3. 将糖,盐,威士忌或香草打成蓬松状。
  4. 混合面粉和米粉。
  5. 将面团分成两半;每半重约11盎司。包装并冷却1小时。
  6. 将一半面团压入脆饼模具中(或将一半压入每个8英寸蛋糕盘中)。
  7. 用叉子在整个面团上扎一点,以防止面团膨化。
  8. 烘烤直到脆饼变成金黄色,持续32至38分钟。 18分钟检查一次;如果脆饼膨胀了;用平铲将面团压入模具。继续烤至金黄色。
  9. 从烤箱中取出,冷却15分钟,然后用餐刀将脆饼的边缘松开,然后将模具翻转到平坦的表面上。
  10. 轻拍模具底部几次,直到脆饼出来。
  11. 使用锯齿刀将每轮切成8个楔形。
  12. 将脆饼包装好,保存长达一周;冻结以延长存储时间。



但是自制的东西比你能买到的任何东西都好...对我来说也更好...对我来说,并不是很多防腐剂。


这是我们儿son妇在我们与他们一起庆祝我们成立43周年的特别晚宴上。当然想念他们...


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