露丝在古董和茶杯上的话

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2020年3月2日,星期一

3月初春番红花,Aynsley中国和藏红花

欢迎来到三月和蓬勃发展的春天!



伊迪丝·霍尔顿(Edith Holden)的《爱德华夫人的乡村日记》

我当时在想西北太平洋地区春季进展如何。我们正处于番红花阶段……远远落后于该国其他大部分地区。这是我们院子里种的东西...其余是芽...








 我试图记住我是否藏有番红花,还记得我有一些英国的Aynsley瓷器,称为“番红花”形状,它们使用了许多不同的图案。这只是白色的搭配,但我喜欢它,因为它用途广泛...下周您会看到它穿着三叶草,但是本周它只是白色搭配金色镶边


在这张茶杯三重奏的照片中很难看到,但是整个形状像番红花一样美丽地模制而成...


也许这更容易看到。



这种形状在该公司拥有悠久的历史,在1930-1940年代特别流行,然后在1980年代再次流行。


艾因斯利(Aynsley)历史悠久...始于1775年,并在朗顿(Longton)进行了多次改建,分割和收购,并在同一陶器中继续发展,该地区以特伦特河畔斯托克(Stoke-on-Trent)的陶器闻名。 1987年,大约在制作这些物品时,Aynsley成为WWRD的一部分,Wedgwood Waterford Royal Doulton,然后在1997年被Belleek拆分。
陶器厂于2014年关闭,以Aynsley名义生产的产品转移到中国,导致产量下降。 
我不确定现在发生了什么,但是朗顿的工厂商店于2015年开业,但我可以说这些商标意味着这些物品是在中国制造的。
伤心。
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我也想谈谈番红花,因为它们的雄蕊是来源 香料藏红花。这张照片是由 www.gourmetsleuth.com 这就解释了为什么香料如此昂贵。番红花是专门为雄蕊而生长的,在伊朗和印度等地区只有3朵盛开。









而且雄蕊必须用手去除...所以这是一个昂贵的过程。这是我的罐子和股线。





超过10美元的香料!藏红花还可以使食品具有鲜明的黄色。 我在我制作的意大利调味饭中和在腰果和豌豆都在下面分享的印度米饭中使用它。我碰巧在网上找到了相同的食谱,尽管我的食谱来自1970年代的一本古老的小行星饮食食谱...本来可以拍下来的,但是不再有封面了!我们喜欢印度食品和印度五香食品。这非常好,我经常这样做。
也许不是下午茶,而是加了鸡肉的下午茶……我们还是这样做!






藏红花米配豌豆和腰果



大米是全世界许多饮食的主食。它具有无限的灵活性和可变性;它可以是 甜点,配菜,主菜如 就像普通的白米饭一样,我们喜欢把米饭打扮一点。它所需要的只是其中的一点点...
这种略带甜味和坚果味的大米具有藏红花的金色味道,在煮饭时会散布在整个菜肴中。它还有煮熟时变软的嫩豌豆和腰果。颜色和风味的混合令人回暖。我们将其与优质的羊肉咖喱搭配食用,或与少量酸奶一起单独食用,以提供清淡的素食晚餐。
藏红花米配豌豆和腰果
4-6人份
1汤匙油
2杯印度香米,冲洗干净并洗净
1/2茶匙(2捏)藏红花线
1杯盐焗腰果
1杯冷冻有机豌豆
3 1/2杯水
1/2茶匙garam masala
1茶匙盐,或调味
洗净并沥干米饭。在4夸脱的锅中以中高温加热油。加入米饭,炒几分钟。加入藏红花线和腰果两半,再煎一分钟。加入豌豆,炸一会儿,然后加水搅拌,煮沸。煮小火,盖上锅盖,煮18-20分钟。
取下盖子,关闭暖气。加入香料和盐调味。让大米静置几分钟。服务。
这些是藏红花bun头,如果您有斯堪的纳维亚血统,则可能在12月前后和圣卢西亚节有。 藏红花形似小番红花,是明显的黄色和同样独特的风味!惊人!
现在有一种茶点心!

祝你有美好的一周!

2条评论:

  1. 多么优雅的茶具!漂亮的书和美丽的花朵。感谢您分享这份食谱,它看起来很棒。祝福!

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  2. 我有几个带有独特手柄的Aynsley茶杯。一世'd喜欢拥有茶壶之一!

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